今日の写真【手作りの干し柿】

ことしも作りました。
但し、甘ガキで。
干し柿は、本来、渋柿で作るのがベストですが、
今年は甘ガキが豊作で、食べ切れず、配り切れずのため、
甘ガキを使いました
先ず、皮をむいて、紐掛け。
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殺菌のため、10秒ほど熱湯に潜らせます。
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一日中、日の当たる場所に干します。
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さて、渋柿のように、うまくできるか、お楽しみ。

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