今日の写真【干し柿】

今年も干し柿を作りました。
近くの農産物直売所から29個、渋柿(百匁)を購入。
一箱14個入り、一箱15個入りを買ったのでこの数に。
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皮をむきます。
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むいた柿を煮沸消毒し(沸騰した湯に15秒位漬けます)、
紐の両端に一つづつ縛ります。
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後は、干すだけ。
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雨がかかると、かびて黒くなるので、庇のある所に干します。
鳥がこないよう、止まり木がない所を選ぶのもポイント。
今年は、柿が不作で1個140円位しました。でも干し柿作りは、
お金には代えられない楽しい作業です。自分で作った干し柿を食する
のも格別。

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