今日の写真【干し柿】

今年も干し柿を作りました。
近くの農産物直売所から２９個、渋柿（百匁）を購入。
一箱１４個入り、一箱１５個入りを買ったのでこの数に。

皮をむきます。


むいた柿を煮沸消毒し（沸騰した湯に１５秒位漬けます）、
紐の両端に一つづつ縛ります。


後は、干すだけ。

雨がかかると、かびて黒くなるので、庇のある所に干します。
鳥がこないよう、止まり木がない所を選ぶのもポイント。
今年は、柿が不作で１個１４０円位しました。でも干し柿作りは、
お金には代えられない楽しい作業です。自分で作った干し柿を食する
のも格別。